こどもパン
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真面目に正直に
大切な人に、食べさせたいもの。
その先に安全と美味しいが繋がる。
そんなシンプルな食。

食べる事で、その人の身体の一部になってゆく。
だからこそ、選びたい。
だからこその責任。

大げさかもしれないけど
いつもの毎日が未来を作るから。
毎日当たり前に食すものが、未来の自分になるのだと思います。

こども達は、選べない。
だから大人が見極めて選んであげたいのです。

六歳になる息子が、アトピー・乳製品卵アレルギーを発症したのは、1歳になる少し前。
おやつは、干し芋にお豆にお煎餅。

海外で生まれた「パン」とゆうもの。その多くは、食べさせられない事を知りました。

それが、こどもパンのスタートです。
子供に食べさせたかった。
それだけなのです。

日本のパンを作りたかった。


素朴で、噛み締める事で味わいが出てくる。
そんな、パン。
安全なものだけで、作ったら、自然とそうなりました。

100%国産小麦
北海道産・三重県産

お野菜・ドライフルーツ・ナッツ・シード類は、手に入る限りオーガニックのもの。
お塩は、ベトナム原産カンホアの塩
砂糖は、きび砂糖・純黒糖
はちみつは、国産はちみつ。
バターは、よつ葉発酵バター。

みんなにも、こども達にも、噛みしめてほしい。
こどもパン食べると元気になる!
そう言ってもらえたら、嬉しいです。
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by kodomopan | 2011-07-08 15:58 | ●こどもパンの考えること
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